Humberto Canale Blush

Tipo: Rosado

Variedad: Merlot

Corte 100% Merlot

Alcohol 11,5%

Lugar Alto Valle de Río Negro. Provincia de Río Negro, Argentina. 

Temperatura de servicio; 5º a 7º C

Cosecha: Mediados de Marzo. Manual.

Nota de cata: Atractivo color salmon, aroma a notas frutales como guindas, cerezas y frambuesas. En boca se percibe suave, sedoso, armónico y amable.

Elaboración: Finalizado el periodo de contacto de 36 a 48 hs necesario para la extracción de color se separa la fase liquida de los orujos (semillas y hollejos) sin ejercer presión. A este mosto obtenido se le realiza un desborre con utilización de frío y enzimas pectolíticas y posteriormente fermenta a bajas temperaturas (15° 17° C) por un periodo de 12 a 15 días. Finalizada la fermentación alcohólica se inician los procesos de clarificación, filtración y estabilización necesarios para embotellado lo más temprano posible para asegurar la conservación de aromas y frescura del producto.