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Humberto Canale Old Vineyard Pinot Noir Rose

Suave color rosado con tonalidades salmón.
Suave color rosado con tonalidades salmón.
$1.920,00

Precio en 1 pago

Sólo 2 disponibles

O

6 botellas

6 Botellas de Humberto Canale Old Vineyard Pinot Noir Rose
Ficha técnica
Bodega

Humberto Canale

Tipo de Vino

Rosado

Variedad

Pinot Noir

Info adicional

Descripción

Marcados aromas de frutas rojas (cerezas,frutillas). En boca es fresco, balanceado y elegante, con carácter frutal intenso. El final de boca se destaca su persistencia y armonía. Gran exponente del potencial que tienen los Pinot Noir de la Patagonia Argentinas elaborados en rosado.


Acerca de este producto

Composición: Varietal 100%

Origen: Los plantines crecieron bajo la plenitud del sol patagónico y en suelos calcáreos aluvionales del Alto Valle de Río Negro, madurando con lentitud, rmeza y equilibrio.

Suelos: franco limoso, PH: 7,5 a 8. Se encuentran bien drenados, sin limitaciones físicas. Sin piedras ó cantos rodados en supercie. Presencia ocasional de rodales pedregosos que aumentan la capacidad de drenaje.

Clima: templado desértico con una temperatura media anual de 15ºC. El promedio de lluvia anual es de 197,7 mm. La amplitud térmica en los meses de precosecha y cosecha es de 18 ºC se reciben vientos del Oeste, intensos, secos y frescos que colaboran en la sanidad del racimo

Riego: gravitacional, en canalillos ó melgas. El Agua proviene del deshielo de los Andes y es de alta calidad y pureza.

Sistema de conducción: Conducción en Guyot Doble

Cosecha Primera semana de Marzo. Cuidadosamente cosechadas a mano, inmediatamente enviadas a bodega de la viña, en pequeños contenedores.

Rendimiento: 80 Q por hectárea

Elaboración Las uvas se cosechan y transportan a bodega en pequeños contenedores, luego del despalillado se lleva a cabo una maceración de 30 minutos en la prensa neumática para la obtención de color, el mosto obtenido se traslada a vasijas de cemento donde se realiza un proceso de desborre con la utilización de frío y enzimas pectolíticas, luego comienza la fermentación alcohólica a temperatura controlada entre 14º y 16º C durante 15 días aproximadamente. Una vez terminada la fermentación alcohólica se da inicio a los procesos de claricación y estabilización para ser embotellado.

Guarda: 4 años

Notas de cata Suave color rosado con tonalidades salmón. Marcados aromas de frutas rojas (cerezas,frutillas). En boca es fresco, balanceado y elegante, con carácter frutal intenso. El final de boca se destaca su persistencia y armonía. Gran exponente del potencial que tienen los Pinot Noir de la Patagonia Argentinas elaborados en rosado.

Maridaje: Pescados como salmon ahumado, corvina, trucha o abadejo, carnes blancas grilladas y quesos duros.

Temperatura de servicio: Entre 10 y 14º C.

Datos Técnicos

Alcohol: 13,3% vol.

Acidez total 5,85 Gr/Lt

Azucar residual 1,95 Gr/lt